Alimentos y Bebidas (Mapa Curricular)
Perfil de Egreso:
Al egresar, habrás obtenido las competencias que te brindarán una formación integral para incorporarte a la vida cotidiana, así como desempeñarte en diferentes ambientes laborales, ejerciendo la toma de decisiones con una actitud crítica, creativa, ética y responsable, y participando activamente en el mercado productivo con desempeño competitivo en el mundo del trabajo. Adicionalmente, si tú así lo decides, contarás con las competencias necesarias para el acceso a la educación superior, en cualquiera de los cuatro campos disciplinares que ofrece el Colegio.
Competencias genéricas:
Permiten un desempeño eficaz y autónomo en los ámbitos personal, social, profesional y político a lo largo de la vida en diversos contextos. Son pertinentes para la vida y en todos los campos del saber y del quehacer profesional.
Competencias disciplinares:
Dan continuidad a las competencias desarrolladas en el nivel educativo precedente, se desarrollan en torno a áreas del conocimiento y en el contexto de la tecnología. También contribuyen, desde su lógica y estructura disciplinar, para la comprensión y explicación del quehacer profesional.
Competencias profesionales:
Combinan el saber, el saber- hacer y el saber ser, necesarios para un desempeño eficiente y oportuno en el mundo del trabajo, que posibilitan para enfrentar nuevas situaciones, adaptándose a ellas a través de la movilización y articulación de todos los saberes que se adquieren.
El turismo es uno de los sectores más importantes de nuestra economía y representa un sector en desarrollo constante, por lo que se requiere profesionales capaces de realizar la promoción y comercialización de servicios destinados a los visitantes de nuestro estado.
Habilidades y Destrezas
Atención integral al cliente-huésped.
Informa tarifas, asignación de habitaciones y servicios que se ofrecen.
Vende el servicio de habitaciones y tiempos compartidos.
Organiza y coordina eventos como cursos de capacitación, foros y eventos sociales o especiales.
Vende viajes turísticos e informa sobre tours o excursiones.
Realiza los trabajos de atención a habitaciones y áreas públicas de empresas de alojamiento.
Oportunidades de Empleo
Administrador, gerente o supervisor de hoteles.
Recepcionista de empresas de alojamiento.
Supervisión de hoteles, camarista o hostes.
Atención administrativa u operador de centro de convenciones y exposiciones.
Supervisor de ventas o administrador de agencias de viajes.
Atención de módulos de información o administrador de aeropuertos.
Guía turístico o conductor de excursiones o viajes.
Organizador de eventos de centros sociales o turismo cultural, deportivo, de negocios, etc.
Empleado o administrador de dependencias gubernamentales de turismo.
Ejercicio independiente
Centros de Trabajo
Turismo de negocios: congresos y convenciones, ferias y exposiciones, viajes y negocios individuales.
Turismo deportivo: cacería deportiva, actividades recreativas, pesca deportiva, golf, buceo.
Turismo cultural: gastronomía, museos y galerías, monumentos históricos, artesanías, museos y galerías.
Turismo de salud: Balnearios, spas termalismo, centros hospitalarios, clínicas especializadas.
Turismo alternativo: rural, ecoturismo, aventura.
Turismo náutico: cruceros, yatismo.